Sencilla, sin horno, sin galletas, ideal para toda época y para aquellas familias que adoran las tartas y no tienen horno. Disfruta esta receta de tarta Plombir y compártela con amigos, conoce aquí los ingredientes y el paso a paso para realizarla.
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla
- 60 g de azúcar
Para la crema:
- 500 ml de nata líquida 35%M.G.
- 2 huevos
- 50 g de almidón de maíz
- 120 g de azúcar
- 1 sobre de 8 g de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 25 g de mantequilla
Preparación:
- En un bol tamizamos 250 gramos de harina de trigo, la común, denominada todo uso.
- Añadimos 60 gramos de azúcar.
- Ahora ralla la mantequilla, debe estar bien fría para poder hacerlo, la mezclamos con harina para que no se haga una pelota.
- Tritura todo con los dedos hasta obtener una miga.
- Viértelo en una sartén y a fuego medio cocina hasta que se dore, remueve para que no se queme.
- Al adquirir un color dorado o nuez, ya está lista, échala en un plato para que se enfríe, aproximadamente he tardado unos diez minutos en cocerla. Recuerda no quemarla, así la masa no se pondrá amarga.
- Aparte, abre dos huevos y añade 120 gramos de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla, también puedes usar la esencia de vainilla.
- Añade 50 gramos de almidón de maíz y mezcla muy bien.
- Vierte 500 mililitros de nata para montar o crema de leche caliente.
- Echa la mezcla en el cazo, colócalo a fuego medio alto y sin parar de remover la hervimos, es importante moverla constantemente para evitar los grumos. Una vez espesada, cócela un par de minutos más, al empezar a despegarse ya estará lista.
- Añade una pizca de sal y 25 gramos de mantequilla, remueve hasta que la misma se derrita.
- Coloca la crema en un platito. Monta la tarta, puedes utilizar un molde de 18 centímetros.
- Echa la miga y repártela bien por el fondo, añade la crema, caliente se expande mejor.
- Coloca cuatro cucharadas de la crema, tratando de no mezclarlas.
- Echa la miga, reparte la crema y repite la operación hasta montar completa la tarta.
- Espolvoreamos con chocolate blanco por arriba.
- Métela en la nevera unas seis horas o toda una noche.
¡Ya está lista para comer! Una completa mezcla de sabores, cremosa y muy deliciosa, así es la tarta Plombir. Fresca como un helado, te va a encantar.