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Receta de polvorones de chocolate

Polvorones de chocolate listos

La Navidad es un tiempo para compartir en familia y es el espacio ideal para preparar dulces típicos. En esta oportunidad te presentamos esta deliciosa receta de polvorones de chocolate que no debe faltar en la mesa de tu casa para compartir con tus seres queridos. Son sencillos de preparar y aquí te mostraremos cómo hacerlos.

Ingredientes para hacer polvorones de chocolate:

  • 60 gramos de almendra molida
  • 250 gramos de harina
  • 75 gramos de azúcar glas o glasé
  • 3 gramos de bicarbonato
  • 20 gramos de cacao
  • 125 gramos de manteca de cerdo.
  • Chocolate para decorar

Preparación de polvorones de chocolate:

  • Empezamos tostando la harina y la almendra.
  • Podemos poner cada una en una bandeja de horno y esperar a que se doren.
  • O podemos ponerlas cada una en una sartén y espera a que se doren. (es importante revolver de vez en cuando).
  • Cuando ambas estén doradas y con ligero aroma tostado las mezclamos y dejamos que se enfríen
Mezclando harina y almendra molida
Mezclando harina y almendra molida
  • Ponemos la manteca (que esté a temperatura ambiente) en un recipiente junto a el azúcar y mezclamos bien hasta tener una crema integrada perfectamente.
  • Mezclamos el bicarbonato y el cacao junto con la mezcla de harina y almendra.
  • Unimos esta mezcla a la crema de manteca con azúcar y amasamos hasta tener una bola, la masa es un poco terrosa.
Amasando hasta hacer una bola
Amasando hasta hacer una bola
  • Dejamos reposar 15 o 20 minutos y estiramos poniéndola entre dos papeles de horno, la dejamos con un grosor cercano a 1,5 centímetros.
  • Con ayuda de un corta pastas sacamos nuestros polvorones y los ponemos en una bandeja forrada para el horno.
  • Horneamos a 225º durante 5 minutos. Acordaros de tener el horno precalentado previamente. Atentos los 5 minutos son orientativos hemos de sacarlos cuando estén un poco tostados.

Decorar polvorones de chocolate:

  • Fundir en el microondas un poco de mantequilla 5 o 10 gramos.
  • Ponemos en la mantequilla chocolate picado 70 gramos o así, y removemos hasta que se deshaga (le podemos dar otro golpe pequeñito de microondas para ayudar).
  • Colocamos una cucharada de chocolate sobre cada polvorón y lo decoramos al gusto con almendras o semillas de sésamo por ejemplo.
Colocando una cucharada de chocolate sobre cada polvorón
Colocando una cucharada de chocolate sobre cada polvorón
  • Dejamos enfriar y tendremos unos polvorones de chocolate caseros perfectos.

Listo. A disfrutar en familia en las navidades y qué mejor manera de hacerlos con dulces hechos en casa. Anímate a preparar esta fabulosa receta de polvorones de chocolate y te aseguramos que tanto tú como tus familiares, se les hará agua la boca.

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