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Receta de galletas de chocolate

Galletas de chocolate listas

Las meriendas pueden ser muy diferentes con esta receta de galletas de chocolate que es muy sencilla de hacer y que solo necesitas una hora para ofrecerla a tus familiares y amigos. Estamos seguros que no te arrepentirás al preparar este delicioso postre.

Ingredientes para las galletas de chocolate:

  • 150 gramos de azúcar glas o glacé
  • 225 gramos de mantequilla
  • 420 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de licor ( en mi caso agua de azahar)
  • Para la cobertura: 200 gramos de chocolate negro

Preparación de las galletas de chocolate:

  • Empezamos mezclando en un recipiente la mantequilla (ya reblandecida) con el azúcar glas.
  • Una vez que esté bien cremoso añadimos el huevo y el chorrito de licor.
Añadiendo el huevo a la mezcla
Añadiendo el huevo a la mezcla
  • Tras mezclarlo vamos añadiendo la harina, este paso es mejor hacerlo poco a poco. Es decir añado una tercera parte remuevo hasta que se integre, luego otra y luego la última.
  • Amasamos un poco la masa y la estiramos entre dos papeles de horno.
Estirando con el rodillo
Estirando con el rodillo
  • Reservamos en la nevera un rato para que se endurezca un poco.
  • Sacamos y con un cortapastas vamos sacando las galletas y colocándolas en una bandeja de horno forrada.
  • Horneamos las galletas a 170º (horno precalentado previamente) hasta que se nos pongan doraditas, tardan entre 15 y 20 minutos.
  • Las dejamos enfriar mientras preparamos el chocolate.
  • Fundimos el chocolate al baño maría o bien al microondas (con cuidado de que no se nos queme).
  • Pintamos unas rayas encima de las galletas o si tenemos un molde para monedas de chocolate lo llenamos y esperamos que se endurezca antes de ponerlo sobre nuestras galletas de chocolate.
Pintando rallas de chocolate encima de las galletas
Pintando rallas de chocolate encima de las galletas

¿A quién no le gustan estas deliciosas galletas de chocolate? Prepara esta sencilla receta y disfruta, junto a tus visitas, de momentos únicos y especiales que acompañados de un vaso de leche o de otra bebida acorde a la ocasión, multiplicarán el sabor y el placer de la merienda.

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