Saltar al contenido

Receta de tarta de café

Tarta de café lista

Las meriendas o momentos de compartir en familia pueden mejorarse con esta deliciosa receta de tarta de café. Esta tarta casera de textura suave tendrá un excelente toque con el sabor del café y el licor, que además, con esa base de galleta será de ensueño. Así que anímate a prepararla y a disfrutar de su rico sabor.

Ingredientes para la tarta de café:

Para la base:

  • 300 gramos de galletas
  • 75 gramos de mantequilla

Para el relleno:

  • 500 gramos de queso de untar
  • 5 huevos
  • 225 gramos de azúcar
  • 2 yogurt natural
  • 200 mililitros de nata
  • 200 mililitros de café
  • 1 chorro de licor (en este caso Baileys)

Preparación de la tarta de café:

Lo primero preparar la base de nuestra tarta:

  • Picamos las galletas y trituramos bien con ayuda de una picadora o batidora.
  • Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
  • Untamos con mantequilla el molde a utilizar para que luego desmolde fácilmente.
  • Ponemos en el molde la galleta triturada y aplastamos bien repartiéndola (es más fácil apretando con la parte inferior de un vaso). Luego reservamos en la nevera o refrigerador.
Aplastando con un vaso la galleta triturada
Aplastando con un vaso la galleta triturada

Vamos con el relleno de la tarta de café:

  • En un recipiente a fuego medio ponemos la nata, cucharada y media de azúcar, el café y el licor. Removemos.
  • Dejamos a fuego medio 3 o 4 minutos removiendo sin parar hasta que se integre todo perfectamente.
  • En un recipiente ponemos el queso y le añadimos la crema de café (es muy líquida) que hemos preparado. Batimos hasta que no queden grumos.
Agregando la crema de café al queso
Agregando la crema de café al queso
  • Añadimos los 225 gramos de azúcar y los yogures, mezclamos bien.
  • Ahora añadimos un huevo y le damos un poco con las varillas hasta que se integre. Repetimos la operación con los otros cuatro huevos. Y finalmente batimos unos segundos para asegurar que esté totalmente integrado.
  • Ya casi la tenemos nos queda solo volcar esta crema sobre la base de galleta del molde (con suavidad).
Echando la crema en el molde
Echando la crema en el molde
  • Precalentamos el horno a 165º y horneamos hasta que  esté cuajada, Lo sabremos si al pincharla con un palillo este sale limpio. En este caso tarda una hora y diez minutos. Si notamos que la parte de arriba se nos dora mucho le ponemos un papel de aluminio por encima y seguimos horneando hasta que el interior esté bien cuajado así aseguramos que la tarta quede bonita.
  • Dejamos enfriar nuestra deliciosa tarta de café antes de servirla.

Disfruta de esta deliciosa receta de tarta de café y pásala genial con tus familiares y amigos. Estamos seguros que no te arrepentirás de prepararla y además, sirve para cualquier festividad, cumpleaños u ocasión especial. Así que no esperes más y prueba este fabuloso postre.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *