Saltar al contenido

Receta de tarta de manzana y toffe

tarta de manzana y toffe

Una excelente combinación de hojaldre y muchos sabores, deliciosa y única es la tarta de manzana y toffe, te aseguramos que tus amigos y familiares la van a amar ¡Atrévete y disfruta su sabor siguiendo nuestro paso a paso!

Ingredientes de la tarta de manzana:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 manzanas
  • 40 gr de almendra laminada
  • 200 gr de nata líquida
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de mantequilla
  • 25 gr de miel
  • 10 gr de café soluble
  • 2 cucharadas de whisky o licor
  • 1 poco de leche y azúcar glas para decorar

Preparación de la tarta de manzana y toffe:

Para hacer la crema de toffe:

  • Ponemos en un recipiente a fuego medio el azúcar moreno junto a la mantequilla, la miel, y la nata.
  • Removemos hasta que se unan en un líquido uniforme, y rompa a hervir.
Removiendo los ingredientes
  • Bajamos un puntito el calor y dejamos cocer hasta que la crema engorde. Tendremos que revolver un poco de vez en cuando, a mi me ha tardado 30 minutos.
  • Retiramos del fuego añadimos el café y el whisky o licor, removemos con unas varillas hasta que se integre. Dejamos enfriar.

Para continuar la receta:

  • Forramos el molde con papel de hornear.
  • Extendemos el hojaldre tapando la base y también un poco del lateral de todo el molde.
  • Untamos el toffe hasta dejar una capa fina que cubra toda la base de nuestra tarta (recordar que ha de estar fría).
  • Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos, colocamos los gajos repartiéndolos por encima del toffe.
  • Repartimos la almendra laminada por encima también.
Preparando la tarta
Preparando la tarta
  • Doblamos hacia dentro el borde de masa de hojaldre que tenemos en los laterales del molde, y lo pintamos con un poco de leche.
  • Espolvoreamos azúcar glas por toda la tarta.
  • Horneamos a 200º (horno precalentado previamente) con calor arriba y abajo, tarda unos 15 o 20 minutos, cuando vemos que el hojaldre está bien dorado sacamos la tarta y la dejamos enfriar.
  • Para presentarla podemos espolvorear más azúcar glas para decorar pero con moderación ya es bastante dulce nuestra tarta de manzana y toffe.

Ya está lista nuestra gran tarta, exquisita en todos los sentidos. Comparte esta receta con amigos y familiares.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *