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Receta de flan de galleta

Flan de galleta

El flan de galleta es un postre muy rico y sencillo de hacer, con tan solo cinco ingredientes cotidianos en tu casa podrás armarlo sin problema. Atrévete a descubrir el sabor que esconde esta delicia y comparte la receta con amigos y familiares.

Ingredientes para el flan de galleta:

  • 4 huevos
  • 500 mililitros de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de galletas
  • 15 gramos de mantequilla
  • Caramelo líquido puedes comprarlo o hacerlo con azúcar y agua

Preparación del flan de galleta:

  • Untamos los moldes con el caramelo líquido.
  • Si queremos podemos hacerlo colocando la misma cantidad de azúcar y agua en un recipiente a fuego medio. Tras unos minutos sin remover se forma el caramelo.
  • Vamos con el flan, empezamos picando las galletas y triturándolas hasta conseguir polvo de galleta.
Triturando las galletas
Triturando las galletas
  • Ahora, en un recipiente amplio ponemos la mantequilla (que esté un poco blandita) y el azúcar. Removemos hasta que se mezcle perfectamente.
  • Añadimos los huevos y volvemos a remover otra vez hasta tener una crema uniforme de un único color.
  • En otro recipiente, ponemos la leche caliente (sin hervir) y la galleta en polvo, removemos hasta que se integre la galleta, veréis que la leche coge un color marrón claro.
  • Mezclamos la crema de huevo con la leche, removemos muy bien para que quede todo bien ligado.
Mezcla final
Mezcla final
  • Rellenamos nuestros moldes caramelizados con el líquido de flan.
  • Tapamos estos moldes con papel de aluminio.
  • Colocamos en el horno una bandeja con suficiente agua como para cubrir la altura de medio molde. Y calentamos el horno a 200 grados.
  • Cuando tengamos la temperatura metemos los moldes de flanes en esa bandeja. El tiempo de horneado depende mucho del tamaño de nuestros flanes pero sabremos que está listo si al pincharlo con un palillo este sale limpio. Deja enfriar nuestro flan de galleta antes de desmoldar.

Perfecto, único, delicioso, así es el flan de galleta, una exquisitez que tú cocina necesita preparar para llevar alegría tus vecinos y amigos, no lo dudes, prepáralo ya.

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