Hay momentos donde nos provoca comer algún postre en las meriendas y en momentos especiales con amigos y familiares. Por eso en esta ocasión te traemos esta fabulosa receta de dulces de almendra, que además es fácil de preparar y con pocos ingredientes. Anímate, estamos seguros que no te arrepentirás de prepararla.
Ingredientes de los dulces de almendra:
- 200 gramos de azúcar
- 60 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 60 mililitros de leche
- 400 gramos de harina
- 10 gramos de levadura en polvo
- 80 gramos de almendra molida
- 80 gramos de pasas
- Azúcar glas para decorar
Preparación de los dulces de almendra:
- Picamos las pasas en trozos más pequeños. Reservamos.
- Batimos la mantequilla (que esté blandita) con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina.
- Añadimos la harina tamizándola, agregamos también la levadura y la sal. Mezclamos bien.
- Agregamos también la leche, almendra molida y las pasas picaditas. Removemos y amasamos, quedará una masa espesa.
- Untamos con mantequilla los moldes a utilizar.
- Rellenamos los moldes con la masa, no rellenar del todo pues en el horno crecen.
- Calentamos el horno a 180º y horneamos con calor solo por abajo hasta que estén hechos (al pincharlos con un palillo este sale limpio), tardan unos 18 o 20 minutos.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar.
- Les espolvoreamos azúcar glas tamizándola por encima antes de disfrutar de estos deliciosos dulces de almendra.
- Para asegurar que crezcan de manera uniforme en el horno: lo que se hace es presionar un poco con el dedo el centro la masa tras ponerla en el molde, al hacerle ese pequeño huequito primero el bollo crece llenándolo lo cual nos asegura más que crezca uniformemente.
- Si nos gusta podemos añadir un poco de anís en semillas picaditas a la masa.
Y listo. Ya puedes disfrutar de esta sencilla receta de dulces de almendra y prepararla para que disfrutes sabrosos momentos en compañía de tus seres queridos. De la misma manera, puedes agregarle anís o un poquito de vainilla para darle un toque diferente. Enfócate en la textura de bollo, que sea un punto intermedio entre bizcocho y pastas.