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Receta de brigadeiros

Brigadeiros listos

En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta de brigadeiros, el cual es un dulce típico de Brasil que no falta en las celebraciones y cumpleaños. Tiene gran parecido con las famosas trufas pero su sabor es diferente e inconfundible. Anímate a prepararla, estamos seguros que no te arrepentirás.

Ingredientes para hacer brigadeiros:

  • 400 ml de leche condensada
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 30 gr de mantequilla
  • Fideos de chocolate o colores (para decorar)

Preparación de los brigadeiros:

  • Ponemos en un cazo a fuego medio la leche condensada, la mantequilla y el cacao.
Echando la leche condensada para calentar a fuego medio con otros ingredientes
Echando la leche condensada para calentar a fuego medio con otros ingredientes
  • Removemos hasta que se deshaga la mantequilla.
  • Ahora sin parar de remover dejamos que siga cocinándose hasta que se forme una crema tipo caramelo, es decir, que se despegue de los laterales del cazo. (unos 10 minutos).
  • Retiramos del fuego y pasamos a otro recipiente para que se enfríe.
  • Cuando esté templado hacemos bolas con la masa y las rebozamos con los fideos.
Rebozando las bolitas con fideos
Rebozando las bolitas con fideos
  • Dejamos enfriar del todo y ya tenemos nuestros brigadeiros perfectos.

Disfruta de esta sabrosa receta de brigaderos. Como dato de interés te informamos que hay una leyenda que estos bombones se originaron del nombre de un general de brigada de la fuerza aérea brasileña, el Brigadeiro Eduardo Gomes.

A este personaje le quisieron elaborar un dulce en su honor, pero por la guerra las frutas y frutos secos escaseaban. Consiguieron en el mercado leche condensada y cacao y al mezclarlo obtuvieron este delicioso dulce.

Se popularizó a gran velocidad, aunque van recubiertos de fideos normalmente. Por otra parte te recomendamos que incluyas a tus niños a la hora de preparar esta deliciosa, sencilla y divertida receta.

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