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Receta de roscos de vino

Roscos de vino listos

En las fiestas navideñas los postres y dulces son muy comunes, por eso en esta ocasión te traemos esta sencilla receta de roscos de vino para que te deleites con tus familiares y amigos. Prepara estas deliciosas galletas en forma de rosca con un poquito de vino que le dará un toque especial y el azúcar glas para la decoración.

Ingredientes para los roscos de vino:

  • 350 gr de harina
  • 100 gr de azúcar glas( y algo más para decorar)
  • 70 ml de vino dulce
  • 40 gr manteca de cerdo
  • 65 gr de aceite suave
  • 10 gr de semillas de sésamo o ajonjolí
  • de 5 a 10 gr de granos de anís (al gusto)

Preparación de los roscos de vino:

  • Empezamos poniendo el aceite a calentar junto con las semillas de sésamo, sin que llegue  a hervir el aceite, paramos y reservamos cuando desprenden las semillas su característico olor y están algo tostadas.
  • Tamizamos la harina y le agregamos la manteca, vino, azúcar, anís y el aceite junto a las semillas del principio pero ya templados.
Se le agregan los demás ingredientes a la harina tamizada
Se le agregan los demás ingredientes a la harina tamizada
  • Amasamos hasta lograr una más que forme una bola.
  • Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y las dejamos con un grosor de 0,5 a 1 cm.
  • Con ayuda de un cortapastas o un objeto similar hacemos los círculos y quitamos el excedente.
  • Ahora les hacemos los agujeros pequeños con un cortapastas pequeño o cualquier objeto pequeño incluso el dedo. Juntamos esa masa que quitamos y el excedente anterior, volvemos amasar y hacemos más rosquillas hasta agotar la masa.
Masa en círculos con agujeros
Masa en círculos con agujeros
  • Calentamos el horno a 180º, y metemos la bandeja con nuestras rosquillas en él, en ese momento lo bajamos 160º.
  • Horneamos hasta que empiecen a dorar unos 10 o 20 minutos si los dejamos más se endurecen.
  • Una vez templados ponemos azúcar glas en un recipiente y los embadurnamos bien con ella. Es muy fácil metiendo el azúcar glas en una bola y metiendo los roscos de vino luego en ella.

Y listo. Disfruta preparando esta deliciosa receta de roscos de vino  y dale un toque especial a tus fiestas navideñas en familia. Estamos seguros que no te arrepentirás y probarás su rico sabor.

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