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Receta de helado de limón

Helado de limón listo

Un postre genial para todo tipo de personas son los helados, por eso te traemos en esta oportunidad esta receta de helado de limón, el favorito de muchos, así que anímate a prepararlo.

Para esta ocasión se realiza una crema de tipo “lemon curd” que se prepara con los mismos limones y a su vez,  le aporta un sabor delicioso al helado. También se puede preparar utilizando una heladera o sin ella. Es muy fácil de hacer, así que no esperes más y sorprende a los tuyos.

Ingredientes para el helado de limón:

  • 50 gramos de azúcar glas o glacé
  • 450 mililitros de nata líquida

Para la crema:

  • 2 Limones
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar glas o glacé
  • 100 gramos de mantequilla

Preparación del helado de limón:

Primero preparamos la crema de limón:

  • Lavamos los limones y rallamos la piel
  • Exprimimos su zumo
  • En un recipiente a fuego medio ponemos el zumo, ralladura, azúcar y 3 huevos
Preparando la crema a fuego medio
Preparando la crema a fuego medio
  • Batimos mientras la crema espesa.
  • Una vez pasados unos minutos y la crema espese apagamos el fuego y añadimos la mantequilla cortada en dados, removemos hasta que se deshaga e integre.
  • Reservamos una vez templada en el frigorífico tapándola bien con un papel film (que toque la superficie para que no se cree costra).
  • Agregamos a un recipiente la crema, 50 gramos de azúcar glas y la nata líquida.
  • Batimos hasta obtener una crema uniforme.
Agregando la crema en un recipiente
Agregando la crema en un recipiente

Con heladera:

  • Añadir a la heladera y dejar funcionando hasta que espese, después podemos guardarlo en un recipiente en el congelador.
Utilizando la heladera
Utilizando la heladera

Sin heladera:

  • Poner en un recipiente tapado con papel de aluminio y meter al congelador.
  • Pasada una hora, sacar y remover. Repetir este paso dos o tres veces.
  • Dejar enfriar.
  • Cuando queramos podemos sacar nuestro helado del congelador y ponerle un poco de chocolate para convertirlo en una auténtica delicia de helado de limón.

Y listo. A disfrutar de esta fabulosa receta de helado de limón. Anímate. Solamente invertirás media hora en su preparación y luego a disfrutar con tus familiares y amigos o de tus meriendas cuando quieras abrir la nevera y comer algo delicioso. Te aseguramos que no te arrepentirás.

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