
Esponjoso y delicioso son las palabras que definen a este bizcocho de yogurt marmolado. Es una receta sacada de un libro fantástico con ingredientes deliciosos e innovadores. Comparte esta receta con amigos y familiares.
Ingredientes para el bizcocho:
- 3 huevos
- 150-200 gramos de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
- ralladura de 1 limón
- 1 yogurt natural
- 65 mililitros de aceite de oliva
- 220 gramos de harina de trigo
- 20 gramos de cacao
- 16 gramos de polvos de hornear o levadura química tipo Royal
- 1 pizca de sal
Preparación de bizcocho de yogurt marmolado:
- En un bol cascamos tres huevos de tamaño mediano. Añadimos entre 150 y 200 gramos de azúcar según lo dulce que lo desees, echa el sobre de azúcar de vainilla o la esencia y una generosa pizca de sal, bate la mezcla hasta que se vuelva espumosa.
- Echa el aceite de oliva o de girasol o del que tengas en casa, agrega el yogurt natural (sin sabor ni azúcar) y la ralladura de limón, solamente ralla la parte amarilla de la piel. Integra a la masa.

- Tamiza la harina y añade a la harina un sobre de polvos de hornear. Con ayuda de la batidora pero a velocidad muy baja integra la harina a la masa.
- Cuando ya no veas grumos de harina deja de batir.
- En un bol aparte separa la tercera parte de la masa y añade el cacao puro. Deja de remover una vez eches todo el polvo de cacao.
- Unta el molde con mantequilla y coloca la masa dentro del molde, intercala la masa blanca con la de chocolate.

- Con ayuda de un palillo mueve la masa para crear pequeñas ondas para lograr la forma deseada.
- Precalienta el horno veinte minutos antes y mete el molde con la masa a 170 grados con calor de arriba y abajo.
- Si tu horno tiene solo calor de abajo, hornea el bizcocho en la paila del medio.
- Saca el bizcocho luego de 40 minutos, revisa si está listo metiendo un palillo y si sale seco entonces está perfecto.
- Déjalo enfriar unos diez minutos en una rejilla y disfrútalo al máximo.
Es muy fácil de preparar el bizcocho de yogurt marmolado, verás que va a encantarte como merienda acompañado de una taza de café exquisito o un té. Recuerda compartir la receta y así podrás crear cultura de paladares únicos acostumbrados a buenos sabores.