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Receta de bizcocho de yogurt marmolado

Bizcocho de yogurt marmolado

Esponjoso y delicioso son las palabras que definen a este bizcocho de yogurt marmolado. Es una receta sacada de un libro fantástico con ingredientes deliciosos e innovadores. Comparte esta receta con amigos y familiares.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 3 huevos
  • 150-200 gramos de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
  • ralladura de 1 limón
  • 1 yogurt natural
  • 65 mililitros de aceite de oliva
  • 220 gramos de harina de trigo
  • 20 gramos de cacao
  • 16 gramos de polvos de hornear o levadura química tipo Royal
  • 1 pizca de sal

Preparación de bizcocho de yogurt marmolado:

  • En un bol cascamos tres huevos de tamaño mediano. Añadimos entre 150 y 200 gramos de azúcar según lo dulce que lo desees, echa el sobre de azúcar de vainilla o la esencia y una generosa pizca de sal, bate la mezcla hasta que se vuelva espumosa.
  • Echa el aceite de oliva o de girasol o del que tengas en casa, agrega el yogurt natural (sin sabor ni azúcar) y la ralladura de limón, solamente ralla la parte amarilla de la piel. Integra a la masa.
Rallando la piel amarilla del limón
Rallando la piel amarilla del limón
  • Tamiza la harina y añade a la harina un sobre de polvos de hornear. Con ayuda de la batidora pero a velocidad muy baja integra la harina a la masa.
  • Cuando ya no veas grumos de harina deja de batir.
  • En un bol aparte separa la tercera parte de la masa y añade el cacao puro. Deja de remover una vez eches todo el polvo de cacao.
  • Unta el molde con mantequilla y coloca la masa dentro del molde, intercala la masa blanca con la de chocolate.
Metiendo la masa al molde
Metiendo la masa al molde
  • Con ayuda de un palillo mueve la masa para crear pequeñas ondas para lograr la forma deseada.
  • Precalienta el horno veinte minutos antes y mete el molde con la masa a 170 grados con calor de arriba y abajo.
  • Si tu horno tiene solo calor de abajo, hornea el bizcocho en la paila del medio.
  • Saca el bizcocho luego de 40 minutos, revisa si está listo metiendo un palillo y si sale seco entonces está perfecto.
  • Déjalo enfriar unos diez minutos en una rejilla y disfrútalo al máximo.

Es muy fácil de preparar el bizcocho de yogurt marmolado, verás que va a encantarte como merienda acompañado de una taza de café exquisito o un té. Recuerda compartir la receta y así podrás crear cultura de paladares únicos acostumbrados a buenos sabores.

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