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Receta de bizcocho de castaña

Bizcocho de castañas listo

Las castañas son frutos secos que se consiguen en los bosques de varios países del hemisferio norte y que tienen un alto valor nutricional ya que son ricos en hidratos de carbono y minerales. En esta oportunidad te traemos, pues, esta deliciosa receta de bizcocho de castaña para que disfrutes con tu familia o amigos en las meriendas y momentos especiales.

Ingredientes del bizcocho de castaña:

  • 250 gramos de castañas
  • 3 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 75 gramos de azúcar
  • 8 gramos de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Preparación del bizcocho de castaña:

  • Lo primero es pelar las castañas, quitarles la dura cascara.
Pelando las castañas
Pelando las castañas
  • Hervimos agua con una pizca de sal y cocemos en ella las castañas al menos media hora, para que esté bien blandas.
  • Sacamos las castañas dejamos que fríen y les quitamos la piel que tienen. (Si se desmenuzan no pasa nada).
  • Trituramos las castañas con una batidora, picadora o pasapurés.
Triturando las castañas
Triturando las castañas
  • Separamos las yemas de las claras y montamos estas a punto de nueve, que estén bien firmes.
  • Batimos la mantequilla (que esté templada) con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
  • Añadimos las yemas poco a poco sin dejar de batir hasta que se integren.
  • Agregamos las claras despacio con movimientos envolventes para que no pierda la esponjosidad.
  • Mezclamos las castañas con la levadura, y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta tener una crema de color uniforme.
Removiendo la mezcla
Removiendo la mezcla
  • Preparamos nuestro molde untándolo con mantequilla y lo rellenamos con la mezcla preparada.
  • Horneamos a 180º (horno previamente precalentado) durante 25 o 30  minutos, cuando vemos que esta doradito y hecho lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar y servir nuestro delicioso bizcocho de castaña.

Y listo, ya puedes probar este delicioso postre. Así que te animamos ampliamente que prepares esta receta de bizcocho de castaña y sorprendas a todos con su rico sabor. Inténtalo, ya que estamos seguros que no te arrepentirás.

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