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Receta de torrijas de brioche

Un postre casero exquisito, las torrijas de brioche son diferentes a todas las demás por su sabor tan distinto y a la vez tan irresistible, te va a encantar su textura crujiente, querrás comerlas en cada tarde acompañadas de una buena taza de café o té. Sigue nuestro paso a paso y sorprende a los demás con esta receta.

Ingredientes de las torrijas de brioche:

  • Brioches (6 u 8 grandes)
  • 400 mililitros de nata líquida
  • 50 gramos de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • Mantequilla (para freírlas)

Preparación de las torrijas de brioche:

  • En un recipiente amplio ponemos la nata líquida junto al azúcar y las yemas.
  • Mezclamos bien hasta que las yemas y al azúcar se integren perfectamente.
  • Cortamos los brioches en rodajas de 2 centímetros de grosor y las sumergimos en el líquido.
Cortando los brioches
Cortando los brioches
  • Mantenemos empapándose durante unas dos horas. Podría ser menos si los brioches son más suaves y no tienen mucha densidad, controla este proceso para que se empapen pero no se pongan demasiado blandos para freír.
  • Calentamos mantequilla en una sartén y freímos las rodajas  por las dos caras.
Torrijas friéndose con mantequilla
Torrijas friéndose con mantequilla
  • Dejamos reposar sobre papel de cocina absorbente.
  • Para servir les espolvoreamos un poco de canela molida o cacao en polvo por encima. Es recomendable servir nuestras torrijas de brioches aun un poco calientes para que el interior esté aún líquido.

Ya están listas nuestras torrijas de brioche, un olor sin igual va a inundar tu hogar y vecinos y amigos tocaran tu puerta para saber que estas preparando, comparte esta receta y sé la persona que trasmita sabor a otros hogares.

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