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Receta de tarta de manzana

Ideal para la época de otoño, esta tarta de manzana es muy fácil de hacer, muy rica y con una textura muy amena para que puedas disfrutar en casa del delicioso aroma que te ofrece esta fruta.

Ingredientes para la tarta:

  • 300 gramos de harina de trigo común
  • 140 gramos de queso crema
  • 80 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  •  2 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

  • 1,4 kg de manzanas
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela
  • zumo de 1/2 limón
  • azúcar al gusto

Preparación:

  • En un recipiente tamizamos la harina, si no tienes un tamiz puedes usar un colador.
  • Echa la sal, las cucharadas de azúcar, el sobre de vainilla (8 gramos) y la cucharadita de polvo de hornear, removemos muy bien.
Masa en proceso
Masa en proceso
  • Rallamos la mantequilla, puedes usar margarina en caso de no tenerla.
  • Añadimos el queso crema.
  • Con las manos desmenuza la mezcla hasta tener una miga, la masa debe quedar haciéndose bolitas al agarrarla, no pueden quedar trozos grandes de queso.
  • Ponemos la masa en la nevera y vamos a pelar y cortar las manzanas en trozos.
Cortando las manzanas
Cortando las manzanas
  • Las cortamos en láminas de un milímetro.
  • En una olla, a fuego medio, derretimos la mantequilla, agregamos las manzanas y le echamos un chorrito de zumo de limón, añadimos azúcar al gusto según como son las manzanas, echamos una cucharadita de canela y removemos.
  • Tapamos y cocinamos hasta que las manzanas se ablanden, las removemos de vez en cuando.
  • Mientras tanto enciende el horno a 200 grados, veinte minutos antes.
  • Si ves que hay mucho zumo, evapóralo.
Manzanas listas
Manzanas listas
  • Cuando veas que las manzanas se parten con facilidad, están listas.
  • Forramos el molde con papel para hornear, untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
  • Con dos terceras partes de la masa forramos el molde, vamos aplastándolo haciendo un fondo lisito, de igual manera los bordes.
  • Vertemos dentro el relleno, espolvoreamos con encima con la masa restante y doblamos los bordes para adentro.
  • Lo metemos al horno unos 25 o 30 minutos o hasta que se dore como te gusta.
  • Lo sacamos del horno, lo desmoldamos pasados quince minutos y listo.

Ya está preparada nuestra exquisita tarta de manzana, jugosa, aromática. Comparte esta receta con familiares y amigos.

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