Ideal para la época de otoño, esta tarta de manzana es muy fácil de hacer, muy rica y con una textura muy amena para que puedas disfrutar en casa del delicioso aroma que te ofrece esta fruta.
Ingredientes para la tarta:
- 300 gramos de harina de trigo común
- 140 gramos de queso crema
- 80 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes para el relleno:
- 1,4 kg de manzanas
- 30 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de canela
- zumo de 1/2 limón
- azúcar al gusto
Preparación:
- En un recipiente tamizamos la harina, si no tienes un tamiz puedes usar un colador.
- Echa la sal, las cucharadas de azúcar, el sobre de vainilla (8 gramos) y la cucharadita de polvo de hornear, removemos muy bien.
- Rallamos la mantequilla, puedes usar margarina en caso de no tenerla.
- Añadimos el queso crema.
- Con las manos desmenuza la mezcla hasta tener una miga, la masa debe quedar haciéndose bolitas al agarrarla, no pueden quedar trozos grandes de queso.
- Ponemos la masa en la nevera y vamos a pelar y cortar las manzanas en trozos.
- Las cortamos en láminas de un milímetro.
- En una olla, a fuego medio, derretimos la mantequilla, agregamos las manzanas y le echamos un chorrito de zumo de limón, añadimos azúcar al gusto según como son las manzanas, echamos una cucharadita de canela y removemos.
- Tapamos y cocinamos hasta que las manzanas se ablanden, las removemos de vez en cuando.
- Mientras tanto enciende el horno a 200 grados, veinte minutos antes.
- Si ves que hay mucho zumo, evapóralo.
- Cuando veas que las manzanas se parten con facilidad, están listas.
- Forramos el molde con papel para hornear, untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina.
- Con dos terceras partes de la masa forramos el molde, vamos aplastándolo haciendo un fondo lisito, de igual manera los bordes.
- Vertemos dentro el relleno, espolvoreamos con encima con la masa restante y doblamos los bordes para adentro.
- Lo metemos al horno unos 25 o 30 minutos o hasta que se dore como te gusta.
- Lo sacamos del horno, lo desmoldamos pasados quince minutos y listo.
Ya está preparada nuestra exquisita tarta de manzana, jugosa, aromática. Comparte esta receta con familiares y amigos.