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Receta de tarta de limón

Tarta de limón lista

Las tartas son postres muy sabrosos e ideales para las meriendas y momentos especiales con familias e invitados, así que te traemos esta deliciosa receta de tarta de limón para que sorprendas a todos y hagas de esas ocasiones las mejores.

Ingredientes de la tarta de limón:

  • 1 plancha o lámina de hojaldre
  • 4 limones
  • 400 gramos de azúcar
  • 8 huevos
  • 200 gramos de mantequilla

Preparación de la tarta:

  • Primero preparamos el molde  forrándolo con papel de horno o bien untándolo con mantequilla.
  • Ponemos en él la lámina de hojaldre y repartimos para que queden los bordes a la misma altura.
  • Pinchamos esa masa con un tenedor para que no se nos suba.
Pinchando la lámina de hojaldre con un tenedor
Pinchando la lámina de hojaldre con un tenedor
  • Horneamos a 180º hasta que esté dorado, unos 20 o 25 minutos. Reservamos.

Para el relleno:

  • Lavamos los limones y rallamos la piel.
Rallando la piel de los limones
Rallando la piel de los limones
  • Exprimimos el zumo de los limones.
  • Agregamos el azúcar y la ralladura al zumo y removemos bien.
  • Agregamos 6 huevos y de los otros dos solo las yemas, batimos hasta que se integre todo.
  • Ponemos a calentar al baño María y mientras agregamos la mantequilla cortada en dados.
  • Removemos mientras se sigue cocinando al baño maría, hasta que la crema espese un poco (10 minutos más o menos).
  • Retiramos el calor y dejamos que se temple, luego rellenamos el hojaldre con la crema y guardamos en la nevera o refrigerador unas horas para que se espese aún más.
Rellenando el hojaldre con la crema
Rellenando el hojaldre con la crema
  • Antes de servir espolvoreamos azúcar glas por encima o en mi caso chocolate rallado para darle un contraste estético a esta deliciosa tarta de limón.

Ya puedes disfrutar de esta rica receta de tarta de limón que sorprenderá a los amantes del limón y a los que no, y lo mejor de todo es que solo tardarás una hora aproximadamente, 20 minutos de preparación y 45 minutos de horneado.

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