Las tartas son postres muy sabrosos e ideales para las meriendas y momentos especiales con familias e invitados, así que te traemos esta deliciosa receta de tarta de limón para que sorprendas a todos y hagas de esas ocasiones las mejores.
Ingredientes de la tarta de limón:
- 1 plancha o lámina de hojaldre
- 4 limones
- 400 gramos de azúcar
- 8 huevos
- 200 gramos de mantequilla
Preparación de la tarta:
- Primero preparamos el molde forrándolo con papel de horno o bien untándolo con mantequilla.
- Ponemos en él la lámina de hojaldre y repartimos para que queden los bordes a la misma altura.
- Pinchamos esa masa con un tenedor para que no se nos suba.
- Horneamos a 180º hasta que esté dorado, unos 20 o 25 minutos. Reservamos.
Para el relleno:
- Lavamos los limones y rallamos la piel.
- Exprimimos el zumo de los limones.
- Agregamos el azúcar y la ralladura al zumo y removemos bien.
- Agregamos 6 huevos y de los otros dos solo las yemas, batimos hasta que se integre todo.
- Ponemos a calentar al baño María y mientras agregamos la mantequilla cortada en dados.
- Removemos mientras se sigue cocinando al baño maría, hasta que la crema espese un poco (10 minutos más o menos).
- Retiramos el calor y dejamos que se temple, luego rellenamos el hojaldre con la crema y guardamos en la nevera o refrigerador unas horas para que se espese aún más.
- Antes de servir espolvoreamos azúcar glas por encima o en mi caso chocolate rallado para darle un contraste estético a esta deliciosa tarta de limón.
Ya puedes disfrutar de esta rica receta de tarta de limón que sorprenderá a los amantes del limón y a los que no, y lo mejor de todo es que solo tardarás una hora aproximadamente, 20 minutos de preparación y 45 minutos de horneado.