Cocinar es un arte, y algunos piensan que la repostería es solo para una élite talentosa, sin embargo, con esta receta de tarta de chocolate y albaricoque podrás cambiar de parecer y adentrarte a este mundo de sabor y delicias sin igual. Revisa estos sencillos pasos y disfruta de este delicioso postre.
Ingredientes para la tarta de chocolate y albaricoque
- 175 g azúcar glas
- 175 g mantequilla
- 320 g harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 30 g cacao
- 400 g albaricoques
Preparación para la tarta de chocolate y albaricoque
Ten en cuenta antes de empezar qué debes utilizar albaricoques bien maduros y dulces. También si quieres que la tarta se le note un buen sabor a chocolate debes usar el cacao puro cien por cien.
- Enciende y deja el horno a 200 °C con calor de arriba y abajo. Coloca harina, azúcar glas, cacao, levadura en polvo en un recipiente y remueve para que todo se mezcle muy bien.
- Añade a la mezcla mantequilla fría cortada en taquitos. Después con los dedos, tritura la mezcla de harina con mantequilla hasta obtener miga, lo más rápido que puedas para que la mantequilla no se caliente mucho.
- En un molde de unos 26 cm, añade poco más de la mitad de la miga obtenida.
- Coloca por encima los albaricoques previamente lavados, secados y deshuesados.
- Reparte por encima la miga restante y hornea la tarta durante 40 minutos.
- Debes estar pendiente de la tarta, no la dejes sin vigilancia. Sabrás que la tarta está lista cuando tu casa se llene con un olor a galleta de chocolate.
- Deja que se enfríe por completo para poder sacarla. Antes de sacar la tarta del molde tiene que enfriarse por completo.
- Espolvorea la tarta con azúcar glas y listo, ya puedes disfrutar tu deliciosa tarta con un café o té.