Exquisito pan dulce esponjoso y muy fácil de realizar ya que no requiere horno, te va a encantar su sabor y lo mejor de todo es que tú escogerás su relleno. Te invito a seguir nuestro paso a paso en esta receta.
Ingredientes del pan dulce:
- 335 gramos o 2,5 tazas de harina de trigo de todo uso
- 9 gramos de levadura fresca o 3 gramos de la seca
- 1 huevo
- 125 ml de agua
- 40 gramos o 4 cucharadas de azúcar
- 5 gramos o 1 cucharadita de sal
- 30 gramos o 3 cucharadas de aceite de oliva u otro
- relleno al gusto: mermelada, crema pastelera, nutella o nocilla
Preparación:
- En agua templada añade la levadura, puedes usar la seca o la fresca.
- Echa una cucharadita de azúcar y remueve hasta diluir la levadura, deja la mezcla en reposo unos diez o quince minutos, así se va a activar la levadura.
- Al aparecer espuma en la superficie ya se activó la levadura.
- En un recipiente tamiza la harina de trigo, añadimos la sal y la azúcar restante, removemos, echa la mezcla de levadura, un huevo (talla L) y removemos.
- Agregamos el aceite y lo integramos a la masa, cerramos el recipiente y deja la masa en reposo unos quince minutos para que la harina se humedezca.
- Vuelca la masa sobre la mesa y amásala, al principio es algo pegajosa pero luego va agarrando forma.
- Cuando veas que la masa ya no se pega a la mesa deja de amasarla, yo he tardado dieciséis minutos. También puedes poner la masa en la amasadora y cuando ya se esté despegando de la misma estará lista.
- Ponemos la masa en el recipiente y la tapamos dejando que suba casi triplicando su tamaño.
- Deshinchar la masa, quítale todo el aire.
- Dejamos que vuelva a subir duplicando su tamaño, unos 50 minutos dependiendo de la temperatura.
- Divide la masa en nueve trozos iguales y haz bolitas.
- Deja las bolitas en reposo unos diez minutos para que la masa se relaje.
- Agarra una bolita y estírala, en el centro coloca una cucharadita del relleno que te guste y ciérralo haciendo forma de bollo.
- Los tapamos y dejamos que suban casi duplicando su tamaño.
- Precalentamos la sartén unos cinco minutos antes. Colocamos los panes en el sartén y los tapamos hasta que se doren, le damos la vuelta y al estar dorados por ambos lados los sacamos de la sartén.
- Los espolvoreamos con azúcar glass.
Ya están listos nuestros panes dulces esponjosos, son súper suaves y con un sabor increíble, sorprende a tus amigos y familiares con esta increíble receta.