Este delicioso dulce son unas galletas fritas llamadas Khvorost. Tienen un relleno único, elaboradas en muchos países como Ucrania, son rápidas de hacer y además te van a encantar. Sigue nuestro paso a paso y elabora este postre con tus familiares y amigos.
Ingredientes del Khvorost:
- 200 ml de yogurt natural para beber o kéfir (temperatura ambiente)
- 1 huevo mediano
- 45 gramos de azúcar o cuatro cucharaditas al ras
- 4 gramos de sal o una cucharadita al ras
- 380 gramos de harina
- 10 gramos de polvo para hornear
- 2 cucharadas de aceite
- Azúcar glas
Preparación del Khvorost:
- En un recipiente, vierte el yogurt a temperatura ambiente, agrega el huevo mediano y añade cuatro cucharadas de azúcar.
- Agrega la sal y remueve muy bien con ayuda de una varilla.
- Tamiza la harina en la mezcla que acabas de hacer si no tienes un tamiz utiliza un colador.
- Añade el polvo para hornear, el aceite y remueve muy bien.
- Realiza ahora con tu mano una bola de masa, esta será un poco pegajosa por el yogurt pero como no vamos a amasarla no debes preocuparte.
- Tapa la masa y déjala reposar unos quince minutos.
- Espolvorea la mesa con harina, vuelca la masa en la mesa y con ayuda de un rodillo estírala. Debes procurar que salga un rectángulo de un centímetro de ancho.
- Ahora, corta en tiras de unos cuatro a cinco centímetros de ancho, corta en esas tiras unos pequeños rombos de un centímetro más o menos.
- Realiza un corte en cada rombo en el centro, de forma diagonal y mete allí el otro extremo del rombo.
- Ve realizando este procedimiento con cada Khvorost.
- A fuego medio, calienta la sartén con aceite, una vez caliente, pon a freír cada galletita. Vigila que no se doren demasiado.
- Sácalos y colócalos en una superficie con papel.
- Espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos. Puedes acompañarlos con chocolate, mermelada y una buena taza de café.
Ya están listas las Khvorost, un diseño único y delicioso, te van a encantar.