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Receta de Khvorost

Este delicioso dulce son unas galletas fritas llamadas Khvorost. Tienen un relleno único, elaboradas en muchos países como Ucrania, son rápidas de hacer y además te van a encantar. Sigue nuestro paso a paso y elabora este postre con tus familiares y amigos.

Ingredientes del Khvorost:

  • 200 ml de yogurt natural para beber o kéfir (temperatura ambiente)
  • 1 huevo mediano
  • 45 gramos de azúcar o cuatro cucharaditas al ras
  •  4 gramos de sal o una cucharadita al ras
  • 380 gramos de harina
  • 10 gramos de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de aceite
  • Azúcar glas

Preparación del Khvorost:

  • En un recipiente, vierte el yogurt a temperatura ambiente, agrega el huevo mediano y añade cuatro cucharadas de azúcar.
  • Agrega la sal y remueve muy bien con ayuda de una varilla.  
  • Tamiza la harina en la mezcla que acabas de hacer si no tienes un tamiz utiliza un colador.
Tamizando la harina
Tamizando la harina
  • Añade el polvo para hornear, el aceite y remueve muy bien.
  • Realiza ahora con tu mano una bola de masa, esta será un poco pegajosa por el yogurt pero como no vamos a amasarla no debes preocuparte.
  • Tapa la masa y déjala reposar unos quince minutos.
  • Espolvorea la mesa con harina, vuelca la masa en la mesa y con ayuda de un rodillo estírala. Debes procurar que salga un rectángulo de un centímetro de ancho. 
  • Ahora, corta en tiras de unos cuatro a cinco centímetros de ancho, corta en esas tiras unos pequeños rombos de un centímetro más o menos.
Masa estirada con rodillo
Masa estirada con rodillo
  • Realiza un corte en cada rombo en el centro, de forma diagonal y mete allí el otro extremo del rombo.
  • Ve realizando este procedimiento con cada Khvorost.
  • A fuego medio, calienta la sartén con aceite, una vez caliente, pon a freír cada galletita. Vigila que no se doren demasiado.
  • Sácalos y colócalos en una superficie con papel.
  • Espolvoréalos con azúcar glas y sírvelos. Puedes acompañarlos con chocolate, mermelada y una buena taza de café.

Ya están listas las Khvorost, un diseño único y delicioso, te van a encantar.

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