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Ingredientes
- 600 ml de leche de oveja
- 100 g de galletas
- 30 g de miel
- cuajo de farmacia
- 50 g azúcar
- hojas de menta
Preparación
- Pon la leche a calentar en una cazuela.
- Moja las galletas en el mortero (bien majadas) y añádelas a la leche. Incorpora también la miel y remueve bien con una varilla hasta que la leche hierva y queden todos los ingredientes perfectamente integrados.
- Deja templar.
- Echa en cada vasito, unas gotas de cuajo y reparte encima la leche. Deja enfriar bien.
- Espolvoréalas con un poco de azúcar y caramelízalas con un soplete. Decora con unas hojas de menta.
