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Cuajada de galleta y miel

cuajada de galleta

Ingredientes:

  • 600 ml de leche de oveja
  • 100 g de galletas
  • 30 g de miel
  • cuajo de farmacia
  • 50 g azúcar
  • hojas de menta

Preparación:

  • Pon la leche a calentar en una cazuela.
  • Moja las galletas en el mortero (bien majadas) y añádelas a la leche. Incorpora también la miel y remueve bien con una varilla hasta que la leche hierva y queden todos los ingredientes perfectamente integrados.
  • Deja templar.
  • Echa en cada vasito, unas gotas de cuajo y reparte encima la leche. Deja enfriar bien.
  • Espolvoréalas con un poco de azúcar y caramelízalas con un soplete. Decora con unas hojas de menta.

Recetas de postres



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