Preparar galletas siempre es un deleite y hasta un arte. Por eso te dejamos esta receta de galletas de limón sencillas que debes intentar para preparar una rica merienda acompañada con té o café y que te garantizamos que no te arrepentirás.
Ingredientes
- 150 g harina de trigo
- 7 g levadura química tipo Royal
- 50 g mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 60-70 g azúcar
- 1/2 zumo limón
- 1 limón rallado
- Azúcar glass
Preparación
- Sólo hay que rallar la parte amarilla o verde del limón. Se utilizará también el zumo de medio limón.
- Se añade la mantequilla blanda y el azúcar y se mezcla.
- Cuando la mantequilla se vea blanquecina, se añade un huevo y se mezcla.
- También se agrega el zumo de limón y se bate.
- Se añade la levadura, harina de trigo, la pizca de sal y la ralladura de limón. Se mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Colocamos la masa en un film transparente, se envuelve y se guarda en el congelador por 30 minutos o más.
- Se hacen las bolitas y se pasan por azúcar glass y se colocan en la bandeja para hornear.
- Horneamos a 180° con calor de arriba y abajo unos 15 o 20 minutos.
- Luego se sacan y se dejan enfriar y listo.
Las galletas de limón son un postre delicioso que no debe faltar en tu mesa y que debes ofrecer a tus invitados para deleitar su paladar y hacer el momento ameno.