Una verdadera delicia es el helado de turrón casero, muy sencillo de preparar y con tan sólo cuatro ingredientes. Verás que será el principal postre en casa, comparte esta receta con amigos y familiares.
Puedes hacerlo con o sin máquina e incluso sustituir el turrón por otro ingrediente para que tu helado quede fantástico. Sigue nuestro paso a paso y disfruta de esta gran receta.
Ingredientes del helado de turrón:
- 150 gramos de turrón blando
- 400 ml de leche entera
- 200 ml de nata o crema para montar
- 50 gramos de azúcar
Preparación del helado de turrón:
- En un recipiente coloca 150 gramos de turrón, la azúcar y la leche entera. Con ayuda de una batidora bate el turrón y la leche. Si no tienes turrón puedes sustituirlo con almendras y más azúcar junto con maicena.
- Pon la mezcla a fuego medio alto y remueve para evitar que se pegue al fondo. Cuando veas que la mezcla está empezando a hervir estará lista, tápala y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez fría guárdala en la nevera de dos a tres horas.
- En un bol aparte coloca nata fría para montarla (al menos dos horas en la nevera antes). Añade la mezcla del turrón bien enfriada y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Coloca la mezcla dentro del recipiente y recuerda que este debe haber pasado doce horas en el congelador. La heladera evitará que se formen cristales de hielo, colócala veinte a veinticinco minutos para que se vaya haciendo.
- Cámbialo a otro recipiente para meterlo en el refrigerador para que agarre la consistencia, tápala con papel transparente y guárdalo al menos cuatro horas.
Helado de turrón casero sin máquina
- Tapa el bol con papel transparente y guarda la mezcla durante 30 minutos.
- Sácala del congelador y bátela por diez o quince minutos.
- En total debemos batir la mezcla tres veces más cada treinta minutos metiéndola en el congelador en cada intervalo. Guarda el helado unas tres horas en el congelador para que agarre la contextura.
Suave, ligero, cremoso son las palabras que definen al helado de turrón casero. Sigue al pie de la letra los ingredientes para lograr la contextura deseada. Puedes hacer esta receta en las fiestas navideñas que ya se acercan.