Crujientes y deliciosas, las galletas de sésamo son el platillo perfecto para una merienda rápida y sencilla pero muy nutritiva con esas semillas de ajonjolí que agregan un toque único y especial.
Ingredientes galletas de sésamo:
- 375 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla (quizás necesites un poco más)
- 1 huevo
- 125 gramos de azúcar
- 12 gramos de levadura (1 sobre)
- Semillas de sésamo (ajonjolí)
- 1 pizca de sal
Preparación galletas de sésamo:
- En un recipiente amplio mezclamos la harina con la levadura y la sal.
- Añadimos la mantequilla fundida y removemos.
- Le sumamos el huevo y volvemos a mezclar.
- Agregamos el azúcar y amasamos, tenemos que conseguir una bola de masa, si ves que amasando queda demasiado seco y no se forma la bola agrega más mantequilla hasta lograrlo.
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo, dejamos más de medio centímetro de grosor.
- Con ayuda de un cortapastas o un vaso hacemos las formas de las galletas y lo que nos quede entre galleta y galleta lo recogemos y lo volvemos a amasar para reutilizarlo todo.
- Opcional: Pintamos con huevo batido cada una de las galletas.
- Espolvoreamos las semillas de sésamo por encima de cada galleta.
- Precalentamos a 180 grados el horno y metemos nuestras galletas hasta que estén doradas unos 10 o 15 minutos suelen tardar.
- Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar antes de disfrutar de estas deliciosas galletas de sésamo.
Listas nuestras divinas galletas de sésamo, son muy ricas. Disfruta con tus amigos y familiares de esta receta.