Las meriendas pueden ser muy diferentes con esta receta de galletas de chocolate que es muy sencilla de hacer y que solo necesitas una hora para ofrecerla a tus familiares y amigos. Estamos seguros que no te arrepentirás al preparar este delicioso postre.
Ingredientes para las galletas de chocolate:
- 150 gramos de azúcar glas o glacé
- 225 gramos de mantequilla
- 420 gramos de harina
- 1 huevo
- 1 chorrito de licor ( en mi caso agua de azahar)
- Para la cobertura: 200 gramos de chocolate negro
Preparación de las galletas de chocolate:
- Empezamos mezclando en un recipiente la mantequilla (ya reblandecida) con el azúcar glas.
- Una vez que esté bien cremoso añadimos el huevo y el chorrito de licor.
- Tras mezclarlo vamos añadiendo la harina, este paso es mejor hacerlo poco a poco. Es decir añado una tercera parte remuevo hasta que se integre, luego otra y luego la última.
- Amasamos un poco la masa y la estiramos entre dos papeles de horno.
- Reservamos en la nevera un rato para que se endurezca un poco.
- Sacamos y con un cortapastas vamos sacando las galletas y colocándolas en una bandeja de horno forrada.
- Horneamos las galletas a 170º (horno precalentado previamente) hasta que se nos pongan doraditas, tardan entre 15 y 20 minutos.
- Las dejamos enfriar mientras preparamos el chocolate.
- Fundimos el chocolate al baño maría o bien al microondas (con cuidado de que no se nos queme).
- Pintamos unas rayas encima de las galletas o si tenemos un molde para monedas de chocolate lo llenamos y esperamos que se endurezca antes de ponerlo sobre nuestras galletas de chocolate.
¿A quién no le gustan estas deliciosas galletas de chocolate? Prepara esta sencilla receta y disfruta, junto a tus visitas, de momentos únicos y especiales que acompañados de un vaso de leche o de otra bebida acorde a la ocasión, multiplicarán el sabor y el placer de la merienda.