Las tartas son muy prácticas y se pueden utilizar para cualquier ocasión. Esta deliciosa receta para hacer una tarta rallada seguramente marcará la diferencia en tus meriendas y a la hora de ofrecer algo sabroso a tus invitados.
Ingredientes:
Estos son los ingredientes para la masa y luego nombraremos los del relleno:
Para la masa:
- 1 huevo grande
- 3 o 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura química tipo royal
- 80 o 100 g. de azúcar
- 400 g. de harina de trigo de todo uso
- 180 g. de mantequilla sin sal
- 1 sobre de 8 g. de azúcar de vainilla
Para el relleno:
- 2 o 3 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 400 a 500 g. de arándanos
Preparación
- En un recipiente se coloca harina (si no se cuenta con un tamiz se puede pasar por un colador). 400 g. de harina (3 tazas).
- Se añade 80 o 100 g. el azúcar, una pizca de sal, una cucharadita de levadura química tipo royal o polvos de hornear y se mezcla muy bien.
- Se rallan 180 g. de mantequilla y se mezclan con la harina haciendo una miga.
- Añade un sobrecito de azúcar de vainilla y se mezcla.
- Se agrega un huevo, 3 o 4 cucharadas de leche y se mezcla todo.
- Terminamos de hacer la bola con la mano y se divide la masa en dos trocitos (uno un más grande que el otro).
- Envuélvelos en film transparente y lo guardas en el congelador de 15 a 20 minutos.
- Lava y seca los arándanos, además añade dos cucharadas de azúcar y 1 cucharada de maicena o almidón de maíz y mezcla todo.
- Saca la parte grande de la masa y se ralla en el molde.
- Expande la masa de forma uniforme, tapando todos los huecos.
- Coloca los arándanos repartidos por encima de toda la masa.
- Encima de los arándanos ralla la masa restante de la bolita más pequeña.
- Coloca dentro del horno precalentado y hornea a 180° con calor de arriba y abajo hasta que se doren.
- Deja la tarta por 50 minutos aproximadamente y luego sácala y déjala reposar por 15 o 20 minutos para que se enfríe un poco.
- Córtala en porciones y espolvoréala con un poquito de azúcar glass por encima y listo.
Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta que en esta oportunidad se hizo con arándanos pero que puedas hacerla con nutella, con dulce de leche o con cualquier otro relleno. Disfruta esta tarta en una espectacular merienda.